Über Delikaasy
Delikaasy ist eine App und Käse-Datenbank aus Hamburg für alle, die Käse entdecken wollen. Du findest Käsesorten über Suche, Filter oder Barcode-Scan, erfährst alles zu Herkunft, Reifung und Geschmacksprofil, bewertest Probiertes, baust eine persönliche Käsesammlung auf und findest Fachgeschäfte in deiner Nähe.
Warum es Delikaasy gibt
Vor dem Käseregal steht man mit einer Frage, die niemand beantwortet: Schmeckt mir das? Für Wein gibt es dafür seit Jahren Werkzeuge, für Käse bis heute kaum. Delikaasy übersetzt Käsegeschmack in vergleichbare Merkmale und führt darüber zu Sorten, die zum eigenen Profil passen – statt immer wieder zum selben Gouda.
Wer dahintersteht
Delikaasy wird von Robert Oestmann in Hamburg entwickelt. Die vollständige Anbieterkennzeichnung steht im Impressum; erreichbar ist die Redaktion unter kontakt@delikaasy.app.
Woher die Käsedaten stammen
Die Angaben zu den Sorten werden aus öffentlich zugänglichen Quellen, Herstellerangaben und Nutzerbeiträgen zusammengeführt und mit automatisierten Verfahren aufbereitet. Vor der Freigabe wird jeder Eintrag geprüft – erst danach erscheint eine Sorte in der App. Fehlerhafte Angaben lassen sich melden und werden korrigiert.
Wie Geschmack erfasst wird
Geschmack wird nicht als Note erfasst, sondern in neun Dimensionen von 1 bis 10: Intensität, Süße, Salzigkeit, Säure, Umami, Bitterkeit, Cremigkeit, Saftigkeit und Reife. Aus den Bewertungen einer Sorte entsteht ihr Profil, aus den eigenen Bewertungen das persönliche.
Die neun Dimensionen im Einzelnen
Was noch nicht fertig ist
Die App ist in Entwicklung und erscheint zuerst fürs iPhone; ein Datum steht noch nicht fest. Kuratierte Empfehlungen von Käsesommeliers sind vorbereitet, aber noch nicht im Einsatz. Diese Seite wird nachgeführt, sobald sich das ändert – offene Punkte stehen hier, statt still zu verschwinden.
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